रोटी बनाने की विधि (Roti Banane Ki Vidhi

 

यहाँ पर आसान भाषा में रोटी (फुलका) बनाने की विधि दी गई है:

---

आवश्यक सामग्री (Ingredients):

गेहूं का आटा – 3 कप

पानी – आवश्यकतानुसार

नमक – ( स्वादानुसार)

घी या तेल – (सेकने के लिए)

---

रोटी बनाने की विधि:

1. आटा गूंथना:

एक परात (बर्तन) में गेहूं का आटा लें।

थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए नरम आटा गूंथ लें। (न ज्यादा कड़ा, न ज्यादा ढीला)

गूंथे हुए आटे को 15-20 मिनट के लिए ढककर रख दें जिससे वह सेट हो जाए।

2. लोइयाँ बनाना:

अब गूंथे हुए आटे से छोटी-छोटी लोइयाँ बना लें।

3. रोटी बेलना:

एक लोई लें, उसे सूखे आटे में लपेटें और बेलन की सहायता से गोल रोटी बेलें।

4. रोटी सेंकना:

तवा गरम करें।

बेली हुई रोटी को गरम तवे पर डालें।

एक तरफ से हल्के भूरे दाग आने पर पलट दें।

दूसरी तरफ भी पकने दें।

अब फिर से पलटकर हल्के दबाते हुए रोटी को फुला लें।

(अगर आप चाहें तो रोटी को सीधा आंच पर फुला सकते हैं)

5. घी लगाना 

तैयार रोटी पर घी या मक्खन लगाएँ और गरमा-गरम परोसें।

परोसने के सुझाव:

रोटी को आप सब्जी, दाल, अचार, या दही के साथ परोस सकते है