भुजिया लौकी बनाने की विधि

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सामग्री 

2/लौकी 

1  (छोटा चम्मच जीरा)

5/6:(लहसून की कलिया)

3/4(सबूत लाल मिर्च)

2/3)(हरि मिर्च)

1 (कफ) पानी


बनाने की विधि : लौकी को छिल ले अच्छी तरह से पानी में धो लें कद्दूकस में लौकी  काट लें 

फिर लौकी को एक थाली में रख दें चूल्हे पर कढ़ाई को रखें 

उसमें लौकी डाल दें एक कफ पानी डाले ताकि लौक साही से उबल जाए लौकी का पानी जब सूख जाए कढ़ाई से लौकी  निकाल लें 


तड़का लगाने के लिए 



कढ़ाई में तेल गर्म करें उसमें लाल मिर्च साबुत (बारिक कटी हुई)


लहसून कलिया हरी मिर्च जीरा डाल दें 

जब जीरा चटकने लगे तब उसमें लौकी डाल दें 

और अच्छी तरह से मिला लें (3/4 मिनट तक धीमा आंच में) लौकी पकाए जब महक आने लगे तब कढ़ाई को चूल्हे से नीचे उतार ले 


गरमा गरम लौकी भुजिया तैयार है 

 इसे आप रोटी पराठा या चावल के साथ खा सकते हैं

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